- Epema State

Kerstdiner

Een unieke beleving tijdens de Kerst ervaart u op Landgoed Epemastate te Ysbrechtum. Het huis van Friese voorname families. Op 1e Kerstdag serveren wij hier een 5-gangen Kerstdiner.

E N T  R E E

 

Fruit de Mer
langoustine en zalm vergezeld van Hollandse garnalen en

IJsselmeer paling, met cocktailsaus en  geserveerd met toast en roomboter

 

P O T A G E

 

Consommé de Gibier
wildbouillon met sukade van ree en cantharellen

 

E N T R E M E T

 

Fletan à la meuniere
in roomboter gebakken mootje heilbot op peterselie risotto

 

P I E C E 

 

Tournedos Rossini
malse ossenhaas met gebakken eendenlever en geschaafde truffel
met eigen jus en besprenkeld met Madeira 

geserveerd met puree van Doré en knolselderij, haricots verts en Gieser Wildeman

 

  D E S S E R T

 

Pommes Belle-Hélène
in witte wijn en vanille gestoofd biologisch appeltje
met  boerenroomijs en geslagen room overgoten met Valrhona chocolade

 

 Kerstmenu 5 gangen à € 60,00
Wijn arrangement à € 32,50
Extra gang kaas à € 10,95



(wij serveren geen apart kindermenu)

  • zondag 25 december 2016
  • Aanvang 17:00-19:00 uur 
  • Reserveren gewenst via: info@epemastate.nl of telefoon: 0515 412 475

BOB service reserveren ???
Voor € 5.- per persoon wordt u thuis opgehaald in Sneek en de omliggende dorpen.
Voor € 5.- per persoon wordt u ook weer thuis gebracht! ...
( maximale straal 10 km.)
Langere afstanden in overleg.